我校組織食堂員工開展培訓活動

    2013年12月7日下午，分校綜合辦組織食堂全體從業(yè)人員共70余人開展了培訓學習，學習的主題是學校食堂安全管理和操作規(guī)范。培訓會上，食堂員工集體學習了《學校食堂食品安全管理與操作規(guī)范培訓》教學片。觀看教學片后，食堂負責人認真結(jié)合本校實際，就食品購買、貯存、加工、銷售等環(huán)節(jié)如何規(guī)范、安全操作進行了詳實講解。本次的培訓中，學校食堂的負責人認真總結(jié)了前半學期對食品安全工作的管理經(jīng)驗和具體做法，并要求全體餐飲人員一定要進一步統(tǒng)一思想，提高認識，切實增強做好食品安全工作的使命感和責任感，突出重點，做好查漏補缺工作。通過這次學習，使相關(guān)人員進一步明確了目標，增強了信心，同時也規(guī)范了食品管理和操作的流程。